Backkurs in Wien – mit Omas und Opas

Buchteln, Apfelstrudel, Sachertorte — nach echten Familienrezepten.

Backkurs in Wien – mit Omas und Opas

Buchteln, Apfelstrudel, Sachertorte — nach echten Familienrezepten.

Backen lernen ist schön. Backen lernen von jemandem, der es wirklich kann — von jemandem, der dasselbe Rezept seit 40 Jahren macht und dabei jedes Mal lächelt — das ist etwas anderes.

 

Bei uns in der Vollpension Backademie geben unsere Omas und Opas ihre Familienrezepte weiter. Ihr backt, sie erklären, alle essen gemeinsam. Und am Ende nehmt ihr euer Werk nach Hause.

~ 3,5h
Kursdauer
ab 129,90 €
pro Person
5
verschiedene Kurse
Nur im Dezember

Weihnachtskekse backen mit der Oma

Vanillekipferl, Lebkuchen, Linzersterne, auch vegan: Drei Keksbackkurse an sechs Dezember-Terminen. Du bäckst, die Oma schaut dir über die Schulter, und die Keksdose ist danach voll.

Alle Kekskurse ansehen

Je 3,5 Stunden · € 129,90 p. P. · Vollpension Backstudio, 1060 Wien

Apfelstrudel Teig wird hauchdünn ausgezogen – Backkurs bei Vollpension Wien
Apfelstrudel Teig wird hauchdünn ausgezogen – Backkurs bei Vollpension Wien
Frisch gebackene Buchteln aus dem Ofen – Backkurs bei Vollpension Wien
Frisch gebackene Buchteln aus dem Ofen – Backkurs bei Vollpension Wien
Dein Backkurs

So läuft dein Backkurs ab

1

Ankommen und Kennenlernen

Ihr kommt in unserem Backstudio im 6. Bezirk an, lernt eure Oma oder euren Opa kennen und bekommt Kaffee oder Tee. Alle Utensilien inkl. Schürze stellen wir bereit.

2

Gemeinsam backen

Eure Oma oder euer Opa erklärt jeden Schritt, zeigt die Technik und steht für Fragen bereit. Ihr backt selbst: kein Zuschauen, echtes Mitmachen.

3

Verkosten und Genießen

Natürlich wird auch verkostet, und zwar das Exemplar der Backsenior:in. Euer Meisterwerk bleibt ganz und wird sicher im Tortenkarton verpackt.

4

Mit nach Hause nehmen

Alles, was ihr gebacken habt, nehmt ihr mit. Das Rezept und eine Urkunde natürlich auch.

Im Preis enthalten

Alle Zutaten und Materialien, Kaffee oder Tee während des Kurses, dein fertiges Kunstwerk zum Mitnehmen und das Rezept zum Nachbacken daheim.

Für Unternehmen

Backkurse fürs ganze Team

Gemeinsam backen mit echten Omas und Opas: ein Teambuilding, das verbindet und bei dem euer Team gleichzeitig etwas Gutes tut.

Firmenkurs anfragen
Zum Nachbacken

Die Rezepte unserer Omas und Opas

Für alle, die daheim weiterbacken wollen: Von Buchteln bis Punschkrapferl gibt es alle Rezepte in der Backademie-Rezeptdatenbank.

Zur Rezeptdatenbank

Die Backkurse

Fünf Wiener Klassiker zum Backen und Genießen.
Frisch gebackene Buchteln aus dem Ofen – Backkurs bei Vollpension Wien

Buchteln

Das Herzstück der Vollpension. Weiches Germteiggebäck, gefüllt mit Powidl oder Marillenmarmelade, goldbraun gebacken und der Duft dabei ist unbeschreiblich. Unsere Omas backen Buchteln seit Jahrzehnten. Hier lernt ihr, warum der Teig ruhen muss, wie man die Füllung einschlägt und wann die Buchteln perfekt sind.
Apfelstrudel Teig wird hauchdünn ausgezogen – Backkurs bei Vollpension Wien

Apfelstrudel

Den echten Wiener Apfelstrudel backen bedeutet: Teig ziehen bis er hauchdünn ist und eine Zeitung durchscheint. Das klingt schwieriger als es ist, wenn man es einmal von einer Oma gezeigt bekommt. Mit Zimt, Rosinen, Semmelbrösel und Äpfeln.

Fertige Sachertorte mit Schokoladenglasur im Anschnitt – Backkurs bei Vollpension Wien

Sachertorte

Die Königin der Wiener Mehlspeisen. Schokoladenbiskuit, Marillenmarmelade, dunkle Schokoladenglasur. Das Rezept ist legendär, die Technik entscheidend. Unsere Omas wissen wie es wirklich gemacht wird. Ihr lernt jeden Schritt und nehmt eine ganze Torte mit nach Hause.
Kardinalschnitte mit Mokkacreme auf Teller – Backkurs bei Vollpension Wien

Kardinalschnitte

Ein Wiener Klassiker der zu Unrecht im Schatten der Sachertorte steht: luftiger Biskuit mit cremiger Kaffeefülle, elegant und nicht zu süß. Die Kardinalschnitte ist die Mehlspeise für alle, die es etwas raffinierter mögen. Ihr lernt wie man Biskuit luftig hält, Cremes stabilisiert und schön anrichtet.

Pinke Punschkrapferl mit Rumglasur auf Tablett – Backkurs bei Vollpension Wien

Punschkrapferl

Das pinke Wiener Kultgebäck mit Rumfüllung und Punschglasur. Unverkennbar, unverzichtbar, und viel komplizierter als es aussieht. Die richtige Konsistenz der Glasur, die Füllung, das Timing, darauf kommt es an und genau das haben unsere Backsenior:innen perfektioniert. Ein Kurs der garantiert für gute Laune sorgt, schon allein wegen der Farbe.

Häufige Fragen

Was kostet ein Backkurs bei Vollpension?

Die Backkurse kosten zwischen 129,90 € und 149,90 € pro Person, je nach Kurstyp. Im Preis enthalten sind alle Zutaten, Materialien, Kaffee oder Tee sowie das selbst Gebackene zum Mitnehmen.

Kann man einen Backkurs verschenken?

Ja. Backkurse können als Gutschein verschenkt werden — erhältlich auf backademie.com. Der Gutschein ist flexibel einlösbar.

Wie lange dauert ein Backkurs?

Ein Backkurs dauert ca. 3,5 Stunden. In dieser Zeit wird gemeinsam gebacken, verkostet und das fertige Gebäck nach Hause mitgenommen.

Wer leitet die Backkurse?

Die Kurse werden von den Omas und Opas der Vollpension geleitet — echten Senior:innen, die ihre persönlichen Familienrezepte weitergeben. Kein professioneller Kochunterricht, sondern echte Generationenküche.

Wie viele Personen nehmen teil?

Die Gruppengrößen variieren je nach Kurstyp zwischen 10 und 14 Personen. Die Kurse sind bewusst klein gehalten für eine persönliche Atmosphäre.

Gibt es Backkurse für Firmen?

Ja. Vollpension bietet Backkurse als Teambuilding-Event für Unternehmen an. Anfragen gerne hier.

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Buchteln, Apfelstrudel, Sachertorte: Back mit echten Omas und Opas nach Familienrezepten und nimm dein Meisterwerk mit nach Hause.

Ab € 129,90 p. P. · 3,5 Stunden · Backstudio, 1060 Wien
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