Die Vollpension ist ein Sozialunternehmen mit Sitz in Wien, das Senior:innen beschäftigt und sich aktiv gegen Altersarmut und soziale Isolation einsetzt. Daraus entstanden ist eine zeitgenössische und augenöffnende Neuinterpretation des Wiener Kaffeehauses. Wir nehmen die Essenz der Tradition – beste Mehlspeisen, Muße und Menschlichkeit – und mischen sie für das 21. Jahrhundert neu ab. Kurz gesagt: Es ist Kaffeehauskultur 2.0. Als „Omas öffentliches Wohnzimmer“ sind wir ein lebendiges Gegenmodell zur musealen Kaffeehausnostalgie. Hier trifft Wiener Kaffeehauskultur auf gesellschaftliche Innovation – ein Ort, an dem man nicht nur herrlichen Kuchen teilt, sondern echte Lebensgeschichten zwischen den Generationen.

Um diese soziale Mission jeden Tag zu leben, holen wir die ältere Generation mitten in die Gesellschaft. Die wahren Stars der Vollpension sind dabei immer unsere Omas und Opas: Unser Team besteht zur Hälfte aus Senior:innen, die für Gäste aus aller Welt die besten Mehlspeisen nach alten Familienrezepten backen und servieren. So verdienen sie sich zur oft zu geringen Pension etwas dazu und werden aktiv in ein warmes, soziales Netz eingebettet.

Dass dieses Rezept wunderbar aufgeht, beweisen neben unseren vielen (internationalen) Gästen auch unsere Auszeichnung bei TripAdvisor (als eines der besten 10 Prozent der Restaurants weltweit) sowie globale Berichterstattung durch CNN, BBC, die New York Times und viele mehr. Hinter diesem lebendigen Social Business stehen, neben all den Menschen, die es täglich möglich machen, die Gründer:innen Moriz Piffl-Percevic, Julia Krenmayr, Hannah Lux, David Haller und Manuel Gruber.

Das Wiener Kaffeehaus war immer ein Ort der Reflexion und des kritischen Denkens. Wir führen diese Tradition fort – allerdings lenken wir die Gedanken auf konkrete gesellschaftliche Themen: Altersarmut, Isolation im Alter und die Kluft zwischen den Generationen. Deshalb holen wir unsere Senior:innen direkt in die Mitte der Gesellschaft und machen sie zu Protagonist:innen statt zu Statisten der Geschichte. Jedes Stück Kuchen wird so zu einem politischen Statement für mehr Generationenmiteinander und weniger Pension Pay Gap. Es ist Sozialkritik mit Zuckerguss, Statement mit Schokoglasur und Denkanstoß mit Sahnehäubchen: Denn mit jedem Besuch werden unsere Omas und Opas nicht nur aktiv in ein warmes, soziales Netz eingebettet, sondern können sich auch etwas zur oft zu geringen Pension dazuverdienen.

Das Konzept der Vollpension ist heute aktueller denn je: Laut Statistik Austria waren 2023 288.000 Frauen und Männer über 65 Jahre akut von Armut und Ausgrenzung betroffen. Jede fünfte Frau über 65 Jahre ist von Altersarmut betroffen – Tendenz leider steigend. (Quelle: Volkshilfe) Der Gender-Pay-Gap ist gerade für Frauen in der Pension ein Thema, denn ihnen steht mit 1.527  Euro brutto durchschnittlich 39,7 Prozent weniger Geld zur Verfügung als Männern. Nach Abzug der Fixkosten bleiben ihnen nur mehr 200 bis 300 Euro zum Leben übrig, ein Zuverdienst in der Höhe von 400 bis 500 Euro macht da einen großen Unterschied.

Was 2012 als lupenreine Schnapsidee und Pop-up im Rahmen der Vienna Design Week begann, hat sich längst zu einem anerkannten Fixpunkt der Wiener Kaffeehaus-Kategorie entwickelt. 2015 eröffnete unser erstes permanentes Generationencafé in der Schleifmühlgasse, 2019 folgte der zweite Standort in der Johannesgasse.

Unsere Geschichte findest du auch hier.

Zwei junge Männer saßen in einem traditionellen Wiener Kaffeehaus und stellten fest, dass der servierte Kuchen viel zu trocken war. Sie waren sich schnell einig: Bei der Oma schmeckt der Kuchen einfach am besten. Aus dieser Erkenntnis entstand die Vision, Kaffeehauskultur nicht einfach nur zu konservieren, sondern weiterzuentwickeln, um soziale Herausforderungen der Gegenwart zu lösen. So entstand unsere retrofuturistische Oma-Backstube.

Die Vollpension ist Österreichs wohl bekanntestes Sozialunternehmen und weit mehr als nur ein Kaffeehaus. 

Das Vollpension-Team besteht aktuell aus über 115 Mitarbeiter:innen. Die Besonderheit, die uns zu einem echten Generationenwunder macht: Etwa 50 Prozent des Teams sind über 60 Jahre alt. Unsere pensionierten Omas und Opas sind hauptsächlich für das Backen der Kuchen und die herzliche Gästebetreuung zuständig. Die andere Hälfte, unser „Team Jungspund“, besteht aus jungen Leuten, die im Service, in der Kommunikation und in der Administration arbeiten. So leben wir Tag für Tag echte Mehlspeisen-Demokratie.

• Generationencafé Schleifmühlgasse (1040 Wien): Unser gemütliches Herzstück gleich beim Naschmarkt. Hier gibt es täglich frische Mehlspeisen, üppige Frühstücks-Variationen (auch vegan) und natürlich unsere berühmten Buchteln.

• Generationencafé Johannesgasse (in der MUK, 1010 Wien): In der Musik und Kunst Privatuniversität, unweit der Kärntner Straße, servieren wir neben Kuchen, Buchteln und Frühstück auch ein täglich wechselndes Mittagsgericht.

• Zusätzlich haben wir ein paar ganz feine Angebote für Unternehmen geschnürt: Vom Event mit der Oma bis zum Geburtstagstortenabo, vom Oma-Backkurs als Teambuilding bis zur Contentproduktion im hauseigenen Studio haben wir ein buntes Portfolio am Start.

Die Vollpension Backademie ist die erste Oma-Backschule der Welt. Wer lernen möchte, wie die Essenz des Wiener Kaffeehauses zu Hause gelingt, ist hier richtig. In unseren Backkursen im Vollpension Studio auf der Mariahilfer Straße in Wien und in hochwertig produzierten On-Demand-Onlinekursen geben unsere Senior:innen ihr jahrzehntelanges Profiwissen weiter. Von der perfekten Buchtel über den klassischen Apfelstrudel bis zur veganen Backkunst teilt hier die ältere Generation ihr Wissen mit der jüngeren.

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