Lern den Wiener Apfelstrudel von Grund auf – direkt von unseren Backomas in der Backademie Wien. Du ziehst deinen eigenen Strudelteig, bereitest die Fülle zu und nimmst deinen fertigen Apfelstrudel im Tortenkarton mit nach Hause. Persönlich, herzlich und mit jeder Menge G’schichten aus der Backstube.
Rosa, süß und eine echte Wiener Legende – im Punschkrapferl-Kurs der Backademie Wien lernst du, wie dieser ikonische Klassiker von Hand gemacht wird. Unsere Backomas zeigen dir jeden Schritt, von der Fülle bis zur typischen Zuckerglasur.
Die Königin unter den Wiener Torten – in diesem Backkurs lernst du, wie die Sachertorte wirklich gelingt. Saftig, schokoladig, mit Marillenmarmelade und einer Glasur zum Niederknien. Unsere Backomas der Backademie Wien verraten dir alle Tricks, die kein Rezeptbuch preisgibt.
Neu im Programm der Backademie Wien: der Nussstrudel mit Germteig! Unsere Backomas zeigen dir, wie du einen Germteig ansetzt, ausrollst und mit einer deftigen Nussfüllung belegst. Duftig, saftig und ein echter Klassiker der Wiener Mehlspeisküche – jetzt zum ersten Mal als Kurs buchbar.
Zart, luftig und mit dem perfekten Verhältnis aus Biskuit, Creme und Kaffee – die Kardinalschnitte ist ein echter Wiener Feingeist. In diesem Backkurs lernst du, wie man sie sauber schneidet, schön schichtet und mit Gefühl zum Leben erweckt. Mit Oma, G’schichte und ganz viel Genuss.
