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OMAsterclass:
Vegan Backen

zum Selberbacken oder Verschenken!
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Vegan Backen

zum Selberbacken oder Verschenken!
Einmalig
€ 49,90
€ 79,90
1
Vegane Biskuitroulade
2
Vegane Ribisel-Baisertorte
3
Veganes Panna Cotta
4
Veganer Milchreis
5
Vegane Schneewittchentorte
6
Veganer Striezel
7
Veganer Marillenfleck
8
Veganer Zitronenkuchen
9
Veganes Bananenbrot
10
Veganer Karottenkuchen
11
Veganer Schoko-Kirsch-Kuchen
150:00
12
Bonus: Vegane Sachertorte
31:31
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Lerne alle Tipps und Tricks zum veganen Backen von Herrn Johannes und Frau Christine. Von den Grundlagen wie Ersatzmöglichkeiten für Ei, Butter, Milch und Gelatine bis zum Backen von aufwendigen Klassikern wie der Schneewittchentorte oder der klassischen Sachertorte. Viel Spaß beim Nachbacken und gutes Gelingen!

mit Herr Johannes und Frau Christine D.
Alle Lektionen
1
Trailer OMAsterclass Vegan Backen
2
Vegane Zutaten: Fett- und Butterersatz
3
Vegane Buttercreme
4
Vegane Zutaten: Eiersatz
5
Vegane Biskuitroulade
6
Vegane Ribisel-Baisertorte
7
Vegane Zutaten – Milchersatzprodukte
8
Veganes Panna Cotta
9
Veganer Milchreis
10
Vegane Zutaten: Gelatine ersetzen
11
Vegane Schneewittchentorte
12
Veganer Striezel
13
Veganer Marillenfleck
14
Veganer Rührkuchen
15
Veganer Zitronenkuchen
16
Veganes Bananenbrot
17
Veganer Karottenkuchen
18
Veganer Schoko-Kirsch-Kuchen
19
Bonus: Vegane Sachertorte
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OMAsterclass:
Vegan Backen

Vegane Küche, wie auch veganes Backen liegen voll im Trend. Für die einen ist es eine ethisch philosophische Frage, für die anderen eine rein gesundheitliche Entscheidung. Wie auch immer, vegan backen, denkt man, sieht auf den ersten Blick wie eine akrobatische Meisterleistung aus. Ohne Ei mit Eidotter und Eiklar, ohne Butter und andere Milch- produkte. Aber Hilfe naht. Die Oma ist schon ein ganz schöner vegan Profi. An euch ihr Lieben, der Tipp: nehmt es sich so schwer, wenn a mal was daneben geht, das gehört beim Backen einfach dazu! Einfach dran bleiben und weiter versuchen, es lohnt sich, den noch kein Meister ist vom Himmel gefallen. Veganes Backen braucht Vorbereitung, wenn man nicht immer auf künstliche Ersatzprodukte zurückgreifen will. Das heißt es braucht Zeit und eine gewisse Planung. Vieles kann man sich auf Vorrat anlegen, zB Apfelmus, Kichererbsen etc. Stellt euch darauf ein, dass natürlich vegane Produkte anders im Geschmacksbild sind und eventuell mehr geschmacksgebende Komponenten brauchen, da der Eigengeschmack von Butter und Eier natürlich fehlt. Mit unse- rer veganen OMAasterclass geben euch Frau Christine und Herr Johan- nes einige Tipps und Tricks und ein paar spannende Rezepte mit auf den Weg und wünschen euch viel Spaß und vor allem gutes Gelingen!

Dein Lehrplan im Überblick OMAsterclass: Vegan Backen

1 Trailer OMAsterclass Vegan Backen
Lerne vegan backen - von Herrn Johannes und Frau Christine. In dieser OMAsterclass lernst Du, welche Alternativen es für die wichtigsten Zutaten der konventionellen Konditorkunst gibt und wie du Klassiker neu interpretierst.
2 Vegane Zutaten: Fett- und Butterersatz
Butter gehört zu den Hauptzutaten für herkömmliches Backen. Doch nicht verzagen Opa fragen! Herr Johannes erklärt dir, wie man dieses Problem ganz einfach lösen und trotzdem gut backen kann.
3 Vegane Buttercreme
In dieser Lektion folgt die Anwendung für eine vegane Buttercreme. Eine Buttercreme ist super vielfältig. Man kann sie geschmacklich abwandeln und als Füllung, Topping oder Verzierung verwenden.
4 Vegane Zutaten: Eiersatz
Backen ohne Ei ist schon wesentlich anspruchsvoller. Eier haben eine ganze Menge Eigenschaften, die für einen guten Kuchen wesentlich sind. Also ab in die Lektion und lerne, wie du Eier gut austauschen kannst und welche Eigenschaften überhaupt ersetzt werden müssen.
5 Vegane Biskuitroulade
Feine Marillen und eine große Portion Oma-Erinnerungen liegen hier in der Luft. Der Klassiker in der veganen Variante! Hier gibt Herr Johannes dir einige Tipps und Tricks mit für eine gelungene und feine Roulade.
6 Vegane Ribisel-Baisertorte
Schaumig, cremig und süß. Das sind die Merkmale von Baiserdecken auf leckeren Kuchen. Darauf muss und will man überhaupt nicht verzichten! In diesem feinen Rezept schlägt Herr Johannes eine vegane Baisermasse mit roten Ribisel und kleiner Spoiler: Er schmeckt genauso unwiderstehlich!
7 Vegane Zutaten – Milchersatzprodukte
Milch ist ein Lebensmittel, das wahnsinnig vielfältig ist: Obers, Topfen, Joghurt und vieles mehr wird daraus gewonnen. Manchmal ist es gar nicht so einfach, da einen adäquaten Ersatz zu finden. In dieser Lektion gibt Herr Johannes einen Überblick.
8 Veganes Panna Cotta
Panna Cotta ist der Dessertklassiker schlechthin und vor allem gar nicht so schwer, wie man meinen mag. Schnapp dir den Kochlöffel und probier’s aus! Herr Johannes zeigt dir, wie's geht.
9 Veganer Milchreis
Für die meisten ist Milchreis oder Grießkoch eine absolute Kindheitserinnerung. Wie die auch sehr lecker vegan funktioniert, wird dir in dieser Lektion gezeigt. Kleiner Tipp: ein wenig Zeit und Geduld sind der Schlüssel zur feinen Nachspeise ;)
10 Vegane Zutaten: Gelatine ersetzen
Gelatine ist wohl die bekannteste Möglichkeit, Flüssigkeit zu binden. In dieser kleinen Episode zeigt dir Herr Johannes, welche anderen Möglichkeiten es noch gibt und wie sie heißen.
11 Vegane Schneewittchentorte
Weiß wie Schnee, rot wie Blut und so lecker, dass wir davon nicht genug bekommen. Herr Johannes zeigt dir in dieser Lektion, wie man auch leckere Cremetorten super hinbekommt und dabei auf nichts verzichten muss
12 Veganer Striezel
Ob zu Ostern, beim Brunch oder Sonntagsfrühstück, ein Germteigstriezel kennt und liebt doch wirklich jeder. Unser Oma Klassiker mal vegan und ganz ohne Schnick Schnack. Frau Christine zeigt dir, wie's geht.
13 Veganer Marillenfleck
Oh Marillenbaum, oh Marillenbaum wie sehr lieben wir diesen Früchtetraum! Mürbteig ist die Basis für diesen feinen Marillenkuchen von Frau Christine. Was dabei zu beachten ist, lernst du in dieser Episode.
14 Veganer Rührkuchen
In dieser kurzen Lektion lernst du, was es bei Rührkuchen zu beachten gibt und wie sie dir gut gelingen.
15 Veganer Zitronenkuchen
Dieser Kuchen ist Frau Christines absoluter Klassiker. Luftig, locker, leicht ist er unschlagbar und fixer Bestandteil unseres Vollpensions-Sortiments. Wie auch euch der Zitronentraum gelingt, lernt ihr hier.
16 Veganes Bananenbrot
Der Klassiker in der veganen Backstube. Hier geht’s zur Lektion von Frau Christines Variante. Egal ob als Kuchen oder Frühstücksalternative, Bananenbrot ist immer eine gute Idee, wie wir finden.
17 Veganer Karottenkuchen
Mit diesem Rezept zeigen wir euch einen echten Vollpensions-Klassiker! Und jeder, der meint, Gemüse im Kuchen ist keine gute Idee, den überzeugt Frau Christine mit Leichtigkeit vom Gegenteil.
18 Veganer Schoko-Kirsch-Kuchen
Schoko, Schoko und noch mehr Schoko! Dieses Rezept ist für alle Schokoladen-Liebhaber ein absolutes Muss. Verfeinert mit Kirschen macht diese Lektion auf jeder Kuchentafel eine gute Figur. Frau Christine zeigt dir, wie's geht.
150:00
19 Bonus: Vegane Sachertorte
In dieser Bonus-Lektion gibt dir Herr Johannes alles mit auf den Weg, was du für seinen absoluten Klassiker wissen musst. Sachertorte vegan von A bis Z, an die Rührschüssel fertig los!
31:31
1
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2
Vegane Zutaten: Fett- und Butterersatz
3
Vegane Buttercreme
4
Vegane Zutaten: Eiersatz
5
Vegane Biskuitroulade
6
Vegane Ribisel-Baisertorte
7
Vegane Zutaten – Milchersatzprodukte
8
Veganes Panna Cotta
9
Veganer Milchreis
10
Vegane Zutaten: Gelatine ersetzen
11
Vegane Schneewittchentorte
12
Veganer Striezel
13
Veganer Marillenfleck
14
Veganer Rührkuchen
15
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16
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Bonus: Vegane Sachertorte
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FAQs

Was sind OMAsterclasses?

Kurz gesagt: OMAsterclasses sind mehrstündige Videokurse, in denen du backen lernst. Jede OMAsterclass hat ein spezifisches Thema, wie zum Beispiel „Perlen der Wiener Mehlspeiskunst“ oder „Vegan backen“. Die Omas und Opas der Vollpension stellen in diesen Videokursen ihre ganz persönlichen Rezepte vor, die teils über Generationen in der Familie weitergegeben wurden. Zusätzlich zum Video-Content erhältst Du ein PDF mit allem was du brauchst zum Download.

Kann ich eine gekaufte OMAsterclass runterladen?

Nein. Du kannst sie aber ein Leben lang auf unserer Plattform streamen. Keine Abofallen oder versteckte Kosten.

Wie lang dauert eine OMAsterclass?

Jede OMAsterclass ist individuell, daher variiert auch die Länge. Alle OMAsterclasses umfassen jedoch mehr als zweieinhalb Stunden hochwertiger Videocontent.

Kann ich die OMAsterclass jemandem schenken?

Ja, kannst Du! Nutz dafür einfach den Button „Verschenken“ neben dem „In den Warenkorb“ Button. Der Beschenkte erhält einen Gutschein für die OMAsterclass, den er jederzeit einlösen kann.

Wo finde ich meine OMAsterclass wieder, wenn ich die Website verlasse?

Du findest Deine gekauften OMAsterclasses zu jeder Zeit in deinem Benutzerkonto. Dazu musst du dich in dein Kundenkonto einloggen (über den Button rechts oben) und links auf „Bestellungen“ klicken. Dort siehst Du dann deine gekauften Artikel. Klickst Du auf die OMAsterclass, kommst du direkt zur entsprechenden Seite mit allen Videos.

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